Aditivos e ingredientes para alimentos Carboxymetil celulose de sódio E466 CMC
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CAS No.: | 9004-32-4 |
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EINECS: | E466 |
Aparência: | Pó |
Uso: | Agente Auxiliar de Perfuração de Petróleo, Produtos Químicos para Tratamento de Água, Agentes Auxiliares de Borracha, Agentes Auxiliares de Plástico, Agentes de Revestimento Auxiliares, Auxiliar Têxtil, Químicos para Papel, Surfactantes, Agentes Auxiliares de Couro, Produtos Químicos Eletrônicos |
Cor: | Branco |
Storage Type: | Cool Dry Place |
Informação Básica.
Informação Básica.
Descrição de Produto
O CMC é utilizado em alimentos com o número e E466 como modificador de viscosidade ou espessante e para estabilizar emulsões em vários produtos, incluindo gelados. É também um constituinte de muitos produtos não alimentares, tais como pasta de dentes, laxantes, pílulas de dieta, tintas à base de água, detergentes, tamanhos de tecido e vários produtos de papel.
O CMC também é utilizado em produtos farmacêuticos como um agente espessante, por exemplo, à medida que o lubrificante nos olhos de lubrificação cai, e na indústria de perfuração de óleo como ingrediente de perfuração de lama, onde atua como um modificador de viscosidade e agente de retenção de água.
Tipo de produto
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Viscosidade Brookfield (MPa.s, 25ºC)
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Grau de substituição
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Área de aplicação
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1% solução
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2% solução
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Tipo 1 |
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Baixa viscosidade (25-400)
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0.7-0.9
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Produtos frios, alimentos ultracongelados, bebidas sólidas, sumo de fruta, compotas, molho, sopa, biscoitos, macarrão instantâneo, produtos de cozedura e produtos de carne, etc.
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Viscosidade média
(400-2000)
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Alta viscosidade
(200-10000)
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Viscosidade ultra elevada
(10000-15000)
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Campos de alimentos onde deve haver um requisito ultra-elevado em viscosty
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Tipo 2
(Alta resistência ao ácido)
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Baixa viscosidade (20-50)
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≥ 1.0
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Bebidas de ácido láctico, produtos de iogurte, etc.. |
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Baixa viscosidade (80-120)
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Baixa viscosidade (25-400)
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≥ 0.92
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Viscosidade média
(400-2000)
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Viscosidade média
(200-500)
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Alta viscosidade
(500-6000)
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> 0.9
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Viscosidade super elevada
(> 6000)
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Vantagens da celulose carboximetil de sódio
1. Espessamento: O CMC E466 pode produzir alta viscosidade em baixa concentração. Também funciona como lubrificante.
2. Retenção de água: O CMC E466 é um aglutinante de água, ajuda a aumentar a vida útil dos alimentos.
3. Suspensão da ajuda: O CMCE 466 funciona como emulsionante e estabilizador de suspensão, especialmente no que diz respeito ao gelo para controlar o tamanho dos cristais.
Formação de filme: O CMC E466 pode produzir uma película na superfície de alimentos fritos, por exemplo, noodle instantâneo, e evitar a absorção de óleo vegetal excessivo.
5. Estabilidade química: O CMC E466 é resistente ao calor, à luz, ao molde e aos produtos químicos mais utilizados.
6. Fisiologicamente inertes: O CMC E466 como aditivo alimentar não tem valor calórico e não pode ser metabolizado
Pacakge (Apacacge)
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A celulose de sódio carboximetil é embalada em um saco de papel de 25 kg.
Outro pacote deve ser negociado. |
Armazenamento:
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Mantenha os recipientes bem fechados e em local seco, fresco e bem ventilado.
Mantenha-se afastado de calor, faíscas, chamas abertas ou superfícies quentes. Armazene afastado de materiais incompatíveis e de coisas do alimento. |
Dados de segurança:
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Contacte-nos para obter informações sobre MSDS
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