Aditivos alimentares KSw CMC pó Carboxymetil celulose
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CAS No.: | 9004-32-4 |
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Fórmula: | C8h11o5na |
EINECS: | E466 |
Aparência: | Pó |
Uso: | Agente Auxiliar de Perfuração de Petróleo, Produtos Químicos para Tratamento de Água, Agentes Auxiliares de Borracha, Agentes Auxiliares de Plástico, Agentes de Revestimento Auxiliares, Auxiliar Têxtil, Químicos para Papel, Surfactantes, Agentes Auxiliares de Couro, Produtos Químicos Eletrônicos |
Cor: | Branco |
Informação Básica.
Informação Básica.
Descrição de Produto
Descrição da carboximetilcelulose de sódio:
A carboximetilcelulose de sódio (CMC) tem uma variedade de funções em alimentos como espessamento, suspensão, emulsificação, estabilização, retenção da forma, formação de películas, expansão, preservação, resistência a ácidos e cuidados de saúde. Pode substituir a goma guar, a gelatina, o papel do ágar, o alginato de sódio e a pectina na produção alimentar é amplamente utilizado na indústria alimentar moderna, como as bebidas lactobacillus, o leite de fruta, o gelado, a herbet, a gelatina, doces macios, geléia, pão, recheios, panquecas, Produtos frios, bebidas sólidas, condimentos, biscoitos, macarrão instantâneo, produtos à base de carne, pasta, biscoitos, pão sem glúten, massas sem glúten, Etc. utilizados em alimentos, podem melhorar o sabor, melhorar a qualidade e o grau do produto e prolongar a vida útil.
Carboximetilcelulose de sódio armazenamento:
Armazenado no local ventilado, evitando chuva, humidade e insolação. Manuseie com cuidado para evitar danos no saco, guarde-o num local afastado de substâncias tóxicas.
Item de teste
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Padrão
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Resultado
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Exterior físico
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pó de leite ou amarelado
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pó de leite ou amarelado
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Viscosidade (1%, mpa.s)
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2500-3500
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3000
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Grau de substituição
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0,7 min
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0.85
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PH (25 ° C)
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6.5-8.5
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7.04
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Pureza
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≥ 99.5%
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99.53%
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Malha
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malha 80% passa 99
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passe
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Metal pesado (Pb),
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≤ 10 ppm
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Em conformidade
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Ferro,
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≤ 2 ppm
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Em conformidade
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Arsénio
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≤ 3 ppm
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Em conformidade
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Chumbo
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≤ 2 ppm
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Em conformidade
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Mercúrio
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≤ 1 ppm
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Em conformidade
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Cádmio
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≤ 1 ppm
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Em conformidade
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Contagem total da placa
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≤ 500/g
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Em conformidade
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Levedura e bolores
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≤ 100/g
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Em conformidade
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E. coli
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Zero/g
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Zero/g
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Bactérias coliformes
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Zero/g
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Zero/g
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Salmonelas
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Zero/g
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Zero/g
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Especificação do grau de alimento CMC
CMC Comida grau |
An % |
Viscosidade 2%25mPa.s |
PH | Cloreto % ≤ |
Umidade % ≤ |
FE % ≤ |
Metal pesado PB% ≤ |
Como Como % ≤ |
Item1 | 6.5-8.5 | 300-800 | 6.5-7.5 | 1.8 | 7 | 0.03 | 0.002 | 0.0002 |
Item2 | 6.5-8.5 | 800-1200 | 6.5-7.5 | 1.8 | 7 | 0.03 | 0.002 | 0.0002 |
Item3 | 6.5-8.5 | ≥ 1200 | 6.5-7.5 | 1.8 | 7 | 0.03 | 0.002 | 0.0002 |
Funções CMC
O CMC é amplamente utilizado em sobremesas congeladas, alimentos proteicos, bebidas, molhos, noodles instantâneos, etc.
Propriedades
1. Espessamento: O CMC pode produzir alta viscosidade em baixa concentração. Também funciona como lubrificante.
2. Retenção de água: O CMC é um aglutinante de água, ajuda a aumentar a vida útil dos alimentos.
3. Suspensão da ajuda: O CMC funciona como emulsionante e estabilizador de suspensão, especialmente em icings para controlar o tamanho do cristal de gelo.
Formação de película: O CMC pode produzir uma película na superfície de alimentos fritos, por exemplo, noodle instantâneo, e evitar a absorção de óleo vegetal excessivo.
5. Estabilidade química: O CMC é resistente ao calor, à luz, ao molde e aos produtos químicos mais utilizados.
6. Fisiologicamente inertes: O CMC como aditivo alimentar não tem valor calórico e não pode ser metabolizado.
2: Nós passamos certificações ISO 9001, SGS. O laboratório moderno de Morever foi criado.
3: Nossos produtos foram exportados mais de 20 países. Temos experiências ricas em exportar.
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Dispomos de tecnologia e equipamento de detecção avançados, há pessoal de detecção especial, após a produção do produto, de acordo com os indicadores do produto para realizar o teste, depois que o teste pode ser empacotado, uma vez considerado não qualificado, irá punir o pessoal de produção e descobrir o motivo
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